MITOS Y REALIDADES DE LOS BANQUETES ROMANOS.
A Apicio le place crear y recopilar todo tipo de recetas culinarias, ha cosechado fama por toda Roma y la gente lo busca para pedirle consejo y también por sus grandes fiestas desmedidas donde uno puede probar todo tipo de manjares. De hecho, es bastante criticado por los filósofos de la época los cuales defienden la frugalidad y el control de los apetitos y le recriminan sus excentricidades y su locura. Pero a Apicio le da igual, él quiere seguir disfrutando de sus banquetes y celebrar los “convivium” tras los baños, en los cuales poder comer y beber abundantemente y disfrutar de sabores intensos como el del Gárum.
1. ¿Quién es nuestro personaje y en que siglo nos situamos?, ¿Qué nos dejo para la posteridad?
2. ¿En que consistía un banquete de la clase aristocrática o alta de la época?. ¿Existen diferencias con respecto a los banquetes de los griegos?. ¿Por qué los filósofos de la época criticaban dichos banquetes?
En la actualidad se piensa que parte de la excentricidad de algunas personalidades relevantes del Imperio Romano se debía a una intoxicación crónica que sufrían. ¿Sabrías decir cual es su nombre, en que consiste y cómo se producía?.
Puedes ver esta noticia como pista:
3. ¿Qué es el Garum?. ¿Qué variedad de opiniones existen en la actualidad a la hora de definir la comida, los ingredientes y las recetas del Imperio Romano?
4.Pon algún ejemplo sobre la inventiva y tecnología de los romanos a la hora de favorecer el cultivo y comercio de alimentos.
Bueno...pues buscando por internet sobre el garum, he encontrado que los romanos no fueron los primeros que utilizaron este condimento sino que fueron los griegos. ¿Es así?
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